Jak jsme si užili degustaci s Romanem Paulusem
V říjnu jsme s velkou ctí v naší restauraci Monte Bú hostili skvělého šéfkuchaře Romana Pauluse a společně s ním pro vás připravovali víc jako 100 porcí sedmichodového menu. K jídlům jsme vám s pomocí našeho dodavatele vín Korek Wines servírovali i skvělá vína.
V Monte Bú jsme vám společnými silami s Romanem Paulusem a našim kuchyňským týmem připravovali skvostné gastronomické zážitky. Naši hosté si mohli pochutnat například na Kanadském humrovi se salátem ze zeleného manga, Lanýžovo-bramborových nocích, nebo na prémiovém Japonském masu Wagyu. Kromě konzumace skvělého jídla bylo samozřejmostí i provedení celým večerem a jednotlivými chody. Nakonec měli všichni možnost zkonzultovat své dojmy i s Romanem Paulusem, který se v úplném finále i po náročném kuchařském výkonu věnoval každému stolečku zvlášť a se zájmem sbíral zpětné vazby nadšených strávníků.
O víno se nám od párování přes zprostředkování až k samotnému rozlévání staral Korek Wines a náš šikovný someliér Jirka Hloušek. Nabídnul vám například Moscato d’Asti DOCG z roku 2021 z italského Piemonte, ale podebatoval s vámi o vínech z celého světa.
Rádi bychom touto cestou poděkovali všem zúčastněným, především panu šéfkuchaři, který zprostředkoval nám i všem našim hostům skvělý zážitek z vynikajícího jídla. Dále všem našim kolegům, kteří se na večeru podíleli a věnovali mu měsíce plánování, a nakonec samozřejmě všem vám, kteří jste se našeho degustačního večera zúčastnili. Pevně věříme, že jste si jej užili a neviděli jsme se naposledy. Níže přikládáme pár fotografií z večera.
